こんにちは。ST山田です。
山を見ると、あちらこちらで赤や黄色に紅葉し、周りの様子がとてもキレイな季節となってきましたね。さくら苑入所では、10月末より『べったら漬けを作ろう』計画があり、11月5日に買い物へ、本日7日にはべったら漬け作りが行われました。
べったら漬けは、皮を剥いた大根を切り、砂糖、塩、酢、柚果汁で漬けたお漬物です。6kgもある大根が、利用者の手際の良さで、あっと言う間に漬け込まれていきました。入所のフロアは、大根や柚のにおいでとても良いにおいがしました☆
4日程で食べられるようなので、出来上がりがとても楽しみです♪♪
