さくら苑新館の木野です。
先日、ショートステイとデイサービスの合同で調理活動を行い「八つ橋」を作りました。
「八つ橋」と言えば、京都の和菓子ですよね♪
利用者の方々と、今まで行った事がある旅先、国内から海外まで、色々な話に会話が弾みながらの調理作業となりました。
八つ橋材料
- 生地：ホットケーキミックス・白玉粉・水・サラダ油・みりん・シナモンパウダー
- 具材：あんこ
調理活動の様子
生地は、白玉粉に水を少しづつ加えながら混ぜ、その中にホットケーキミックス、サラダ油、みりん、シナモンパウダーを追加し作成しました。
ホットプレートで焼いた生地にあんこを敷き、クルクルと巻いて完成です。
お土産で頂く事がある「八つ橋」ですが、手作りで焼き立てという事もあり利用者の皆さんも「美味しい〜」と喜んで食べられてました。